Por tierras maragatas

Bienvenidos a mi salón:

Y feliz finde!
Con este frío, ¿a quien no le apetece un cocido rico rico?, y qué mejor que degustarlo en la cuna de Castilla y León: la comarca de Astorga.
Este finde frío de invierno, nos vamos de excursión gastronómica.
En primer lugar nos daremos un paseo por Astorga. Nació como campamento romano, allá por por el s.I a.C.
El emperador Octavio Augusto en el año 15 a.C. le ortoga el título de "Ciudad y Augusta" y más tarde en el año 75 d.C. Pinio la califica de "Magnífica", o lo que es lo mismo, Asturica Augusta.
Debido a su buena ubicación se la considera centro de todas las actividades romanas, centralizándose en ella todas las explotaciones auríferas que la rodean.
Ha sido conquistada, destruida, vuelta a levantar,asediada, expoliada y reconstruida nuevamente, haciendo así de Astorga una ciudad fuerte, que se nota que su arquitectura.
Con un trazado medieval. Una muralla romana, bastante bien conservada, Astorga cuenta con un gran numero de monumentos, de los que destaco:

Palacio episcopal de Astorga

Realizado por Gaudí, por encargo del obispo Grau, pues su residencia se había incendiado.
De una gran belleza tanto por fuera como por dentro.

Catedral de Santa María 

Construida sobre la primera catedral del s.XI, fue reformada durante los s.XII y XIII, siendo a partir de 1471, cuando se comienza la sustitución por la actual. Debido a la demora en el tiempo, tiene varias influencias artísticas. Del gótico original, pasa por el barroco de la portada, con elementos renacentistas, pues no se termina hasta 1704.

Ayuntamiento

Comienza su construcción en 1683 y se termina en 1704, aunque sigue teniendo varias reformas y no llega hasta la forma actual hasta 1944.
No os podéis perder las horas de los maragatos, mientra os tomáis un cafecito en su bonita plaza.





No debéis marcharos de Astorga sin comprar su chocolate, y sus hojaldres, ¡deliciosos!

Hojaldres

Una vez que lo probéis os haréis adictos a él, os lo puedo asegurar, no hay un chocolate a la taza tan rico y exquisito como el de Astorga. Yo siempre que paso por allí, traigo para todo el año.
Despúes del paseo por esta bella ciudad, nos vamos de comida, y a que mejor que desgustar un buen cocido maragato. Normalmente se come en Castrillo de Polvazares, pero yo personalmente voy a un restaurante que hay en Murias de Rechivaldo, muy cerquita de Castrillo.
Y después de meterte entre pecho y espalda un señor cocido, lo mejor para bajarlo es dar un paseo.
Desde Murias se puede ir andando hasta Castrillo (2Km), una localidad que desde luego bien merece una visita.
Ruta de Murias a Castrillo

Castrillo de Polvazares

Considerado un conjunto Histórico, nos encontramos en el centro de la Maragatería.
Castrillo a 5 km de Astorga, te enamora, te cautiva y te entusiasma. El tiempo se para y te traslada a un pasado lejano, a la Edad Media, con toda su belleza y encanto. Para no extenderme mucho, os dejo que exploréis este bello lugar, que os toméis un café, y  que paseéis por sus pedregosas calles.
No será ésta la última vez que os hable de este precioso pueblo, pues siempre que voy me engancha, y hace que vuelva una y otra vez a visitarlo.
Bueno, con esta visita por tierras leonesas, doy por terminada la entrada de hoy. Si algún día os animáis a vistarlas no os olvidéis de que una bruja estuvo allí. Y recordad: ¡Dadle alas a la escoba!

¿Alguien quiere un dulce?

Bienvenidos a mi salón:


Hoy voy a invitaros a unos sobaos caseros, ricos ricos...


Pero antes, como no puede faltar la música, he elegido una cancion  de 1954.

Mr. Sandman..,  interpretado por The Chordettes.
Según cuenta una leyenda celta, Mr.Sandman, es el Arenero, un personaje que aparece durante la noche y esparce arena mágica para que se cumplan los sueños.

Por ello...Mr. Sandman..... bring me a dream!     Please!

Y ahora que ya tenemos la música, vamos con  la receta, que es muy sencilla, ya veréis.

Ingredientes:

250 gr. de harina de trigo 
250 gr. de mantequilla (mejor sin sal), a temperatura ambiente. 
250 gr. de azúcar
3 huevos
50 gr. de ron moreno (yo he utilizado zumo de naranja, no tenía el ron...)
1 cucharadita de levadura en polvo. 
Una pizca de sal

Yo he utilizado harina con levadura, por lo que no he tenido que echar la levadura.

Preparación:

Calienta el horno a 180ºC.
Calienta un poco la mantequilla en el microondas, para que ablande.
Bate la mantequilla y el azúcar, hasta que quede como pomada.
Añade los huevos, el ron ( zumo de naranja), la harina, la sal y la levadura.
Mezcla todo bien.
Vierte la masa en moldes, o si no tienes haz como yo, en un molde plano y grande, que quede la masa de 1 cm. de grosor aproximadamente.
Hornea unos 20 minutos, o hasta que esté dorado, a 180ºC

¡Y listo! ya tenemos unos sobaos muy muy ricos.

Espero que os guste, y os salgan muy buenos.

Y recordad: ¡Dadle alas a la escoba!